春ですね。 哀原です。まだ実家の山形とはしっかり連絡を取っていません。 普段あまり連絡していないので、わたしは最後でいいです。さて、別の方の記事を見て常々作りたいと思っていた塩麹を作ることにした。 材料は塩と麹と水、それだけ。分量は麹を10とす…